Русский метод производства сливочного масла
Вышемирский Франц Адамович
В книге изложены материалы авторского исследования по разработке
и развитию в нашей стране нового метода производства сливочного масла —
преобразованием высокожирных сливок, который в мире называют русским
методом. Его отличительные особенности — оперативность и доступность
производственного процесса (практически рабочая смена), компактность
и хорошее использование компонентов сырья (сливок), предпочтительные —
состав, пищевая и биологическая ценности, хранимоспособность вырабатываемого сливочного масла, оригинальный (приятный) вкусовой букет, разнообразие ассортимента. Аргументированные доказательства вышеизложенных обобщений, по данным российских исследователей, составляют основу монографии.
и развитию в нашей стране нового метода производства сливочного масла —
преобразованием высокожирных сливок, который в мире называют русским
методом. Его отличительные особенности — оперативность и доступность
производственного процесса (практически рабочая смена), компактность
и хорошее использование компонентов сырья (сливок), предпочтительные —
состав, пищевая и биологическая ценности, хранимоспособность вырабатываемого сливочного масла, оригинальный (приятный) вкусовой букет, разнообразие ассортимента. Аргументированные доказательства вышеизложенных обобщений, по данным российских исследователей, составляют основу монографии.
หมวดหมู่:
ปี:
2021
สำนักพิมพ์:
ГИОРД
ภาษา:
russian
จำนวนหน้า:
328
ISBN 10:
5988792073
ISBN 13:
9785988792079
ไฟล์:
PDF, 22.39 MB
IPFS:
,
russian, 2021
Litres
ต้องการเพิ่มร้านหนังสือ? ติดต่อเราได้ที่ support@z-lib.do
สามารถแปลงไฟล์ได้
ผลการค้นหาเพิ่มเติม
สิทธิประโยชน์อื่นๆ 
คำที่ถูกค้นหาบ่อยที่สุด
บุ๊กลิสต์ที่เกี่ยวข้อง
